求推荐直径30cm左右质量好经久耐用的平底炒锅汤锅

尊称 发表于 2018-11-10 01:49
博友制钛也挺操蛋的，宣传里把铁锅也一棍子打死了，世界上评价最安全的就是铁锅，当然是指金属锅里，砂锅是 ...

挖坟了，旧帖回收再利用。眼瞅马上双11就要到了，今年除了给老爷子买手机，还想操置个30cm的铸铁平底煎锅，就是可以不放油干烙锅饼塌菜馍烙焦馍那种，因为这几十年老太太一直在用易拉罐掺废旧活塞街边倒的那种铝锅，表面质地粗糙，加热后还有个难闻的味道，关键是铸造工艺简陋铝材不纯担心影响健康，所以必须强制换掉，听说国产的热量分布都不均匀，你觉得LODGE【美国进口】洛矶平底锅牛排 不粘锅铸铁无涂层煎锅燃气电磁炉通用L10SK3这款怎么样？我看到历史最低价278元（2019-02-14）

红色狂想 发表于 2019-10-29 18:02
挖坟了，旧帖回收再利用。眼瞅马上双11就要到了，今年除了给老爷子买手机，还想操置个30cm的铸铁平底煎锅 ...

随便引用一张图片，展示我现在用的炒锅是这种底儿的，用得挺爽，原来所谓铸铁炒锅丢一边了，其实我认为可能还是钢的，铸铁晶粒不同，往往是有微间隙的，可能还是忽悠人的。

所谓受热不匀纯忽悠人的，那么厚的底子哪来不匀一说，别信

从平底锅使用经验看，不锈钢特别喜欢吸附食材进而粘死死的，不管平地儿还是老式儿的波浪形井字微凸底儿，都非常容易粘。上图这种还好，表面一使就变成发黑的，感觉跟不锈钢完全不同，给你照片去。我的这个是康巴赫，使过俩他家的了，还有一个粥锅，品质不错，比福腾宝靠谱，也许我没用过更高档的？

福腾宝平面发黑涂层不粘的不能要，还没使多久呢，全掉了，平底锅中餐往往温度比较高的缘故吧

过去老太太喜欢用电饼档的东西，自动控温，不糊不粘，也是不错的选择。

尊称 发表于 2019-10-29 19:00
从平底锅使用经验看，不锈钢特别喜欢吸附食材进而粘死死的，不管平地儿还是老式儿的波浪形井字微凸底儿，都 ...

这锅，相控阵雷达仿生学昆虫复眼抛物面天线啊，不要太密集恐惧症了说。。。总觉着不锈钢锅具只适合欧洲人的饮食习惯，中餐随便一用表面就不成样子了，而且价格也不便宜，我还是想买LODGE【美国进口】洛矶平底锅牛排 不粘锅铸铁无涂层煎锅燃气电磁炉通用L10SK3，这个看着非常有质感

尊称 发表于 2019-10-29 19:11
过去老太太喜欢用电饼档的东西，自动控温，不糊不粘，也是不错的选择。

电饼铛也有，有时候会拿出来用一下，确实好掌控，但不是万能的

尊称 发表于 2019-10-29 18:51
随便引用一张图片，展示我现在用的炒锅是这种底儿的，用得挺爽，原来所谓铸铁炒锅丢一边了，其实我认为 ...

你还是给我推荐一款好用的不锈钢蒸锅吧，馏馒头不会被淋水浸泡的那种

红色狂想 发表于 2019-10-30 17:39
你还是给我推荐一款好用的不锈钢蒸锅吧，馏馒头不会被淋水浸泡的那种  ...

你不信我的经验，那就随你

楼下小卖部 16块钱一口锅

尊称 发表于 2019-10-30 17:52
你不信我的经验，那就随你

LODGE锅￥258到手了，真是质感十足，出厂已经高温处理过油膜了，工业美，不过老太太表示单手抡不起来，终于可以摊煎饼烙焦馍塌菜馍了，这些你都吃过吧

liuchunyan1234 发表于 2019-11-1 18:22
楼下小卖部 16块钱一口锅

和我家老太太的追求一样

红色狂想 发表于 2019-11-17 18:32
LODGE锅￥258到手了，真是质感十足，出厂已经高温处理过油膜了，工业美，不过老太太表示单手抡不起来，终 ...

不错。

用用看看吧，老锅不是简单的表面氧化处理，观察是否还会生锈，期待你的长期汇报

红色狂想 发表于 2019-11-17 18:35
和我家老太太的追求一样

家有一老  如有一宝