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标题: 挺好看的锅。想买一个~~ [打印本页]

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-5 14:25
标题: 挺好看的锅。想买一个~~
真挺好看的，想买一个弄来煎牛排~~~

放前几年，直接就买了。

放现在，还不知道未来啥情况呢，真的得削减花销了

等黑五看看把~~

https://www.amazon.cn/dp/B09CFKN ... amp;sr=8-1&th=1

作者: jon722 时间: 2023-4-5 18:32
896.......

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-5 18:45

jon722 发表于 2023-4-5 18:32
896.......

国内要1500多~~~

作者: 固特异轮胎 时间: 2023-4-5 22:12
哎，最近不是搞活动么？我买了套维拉的工具，你没看看？

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-5 22:25

固特异轮胎发表于 2023-4-5 22:12
哎，最近不是搞活动么？我买了套维拉的工具，你没看看？

家里有2套维拉的~~~前几年买的~~

今年倒是买了套南旗的，用来拆小东西~~~

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 09:07
老做饭的我们，这种锅坚决不要，贵只是之一，不见得好用；基本就是智商税
我拿国内产品举例，这种不锈钢疙瘩锅底，忘了品牌了，肯定是大牌，好像是老太太选的，我也同意的，不锈钢加热后本身有很强的结痂吸附的能力，煎鸡蛋居然都铲不下来，因为疙瘩更难铲。当然牛排肯定粘不了，不可能光牛排呀，那得多贵？
后来光看着好，不舍得扔，最后还是给老太太捎回去了，也没见她用。
最起码也得铸铁的平底。最好用的还是我这种网纹涂层，根本不会掉，随便铁铲正常使用。实付款：¥149.00，活动下来很便宜，

康巴赫煎锅316L不锈钢不粘平底锅升级双面蜂窝悦厨26cm电磁炉燃气通用
https://item.jd.com/100016297814.html

这锅已经用了将近一年，炒锅用了多年了，才买的。
重量适中，媳妇超喜欢；立陡的西方锅，如双立人等，根本不适合中餐，锅铲下不去，这种坡度基本可以够用；现代化锅底加热均匀、导热迅速都尽管放心；大小也适中，小家庭很难有大饼，这个尺寸足够用；
顺便来个小菜谱：基本就是北京锅塌子，
一个西葫芦切薄片，放盐杀水，十多分钟倒出。然后两小勺淀粉，胡椒粉，小葱花切碎，一起拌匀，磕两个鸡蛋，再搅匀。
放炒菜锅里煎，定形后反面，都磬住铲盘里，吃吧，好吃！
同理苦瓜新鲜的季节用苦瓜。

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 09:18
其实女人孩子都喜欢披萨，我没做过，估计应该也能做，只是回来加热披萨很方便。

作者: xdd6622 时间: 2023-4-6 11:48

尊称发表于 2023-4-6 09:07
老做饭的我们，这种锅坚决不要，贵只是之一，不见得好用；基本就是智商税
我拿国内产品举例，这种不锈钢疙 ...

你这个是中间夹铝的锅，炒菜恐怕不行

作者: xdd6622 时间: 2023-4-6 12:01
你们说的可能还没纯铸铁厚锅好用，价格几十块

https://item.jd.com/67441055174.html

作者: 固特异轮胎 时间: 2023-4-6 14:34

话痨患者发表于 2023-4-5 22:25
家里有2套维拉的~~~前几年买的~~

今年倒是买了套南旗的，用来拆小东西~~~

这种锅底下都是用什么热源啊？

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-6 19:05
本帖最后由话痨患者于 2023-4-6 19:09 编辑

尊称发表于 2023-4-6 09:07
老做饭的我们，这种锅坚决不要，贵只是之一，不见得好用；基本就是智商税
我拿国内产品举例，这种不锈钢疙 ...

我款也在我的购物车里~~哈哈哈哈~~~

真心巧~~~

顺便问下，你为啥没买那款抗菌不锈钢的？也觉得是智商税么~
https://item.jd.com/100011421343.html

上面那款在朋友家见过，真的不错，所以买来试试~~

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-6 19:07

固特异轮胎发表于 2023-4-6 14:34
这种锅底下都是用什么热源啊？

我用天然气，

电磁的不好控制~~不要~~

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 19:54
本帖最后由尊称于 2023-4-6 20:43 编辑

xdd6622 发表于 2023-4-6 11:48
你这个是中间夹铝的锅，炒菜恐怕不行

炒锅是炒锅，平底锅是平底锅。夹不夹铝不知道好用就行。

我想起来了，你说的复合底的中间才夹铝吧？我用的纹理涂层都不是复合底。有复合底的我没要。它说是五层压的，爱什么工艺随便

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 20:00
本帖最后由尊称于 2023-4-6 20:28 编辑

话痨患者发表于 2023-4-6 19:05
我款也在我的购物车里~~哈哈哈哈~~~

真心巧~~~

锅还要抗菌，又不是装垃圾用的，去说给别人听吧。
我举个例子，去朋友家吃饭，聊天的时候，我问为啥用个铁筷子，告诉我不生细菌，我只想拿大耳刮子抽他。你身体内外到处充满细菌，一个筷子你也怕，娘儿们儿还则吧了。你不怕铁筷子把你牙给犇喽？

你选这款加铜我看不是重点，做工好坏才是要点，有待实际核实。但锅盖不好，这种支了八叉的把用着碍事。

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 20:09

xdd6622 发表于 2023-4-6 12:01
你们说的可能还没纯铸铁厚锅好用，价格几十块
https://item.jd.com/67441055174.html ...

不是随便一口锅都能叫铸铁的，我知道绝大多数嚷嚷铸铁的，都不是铸铁。大学还真学过金属工艺学，还算了解点儿概念，铸铁好像是晶体有什么不同，耐腐蚀是它的特性，所以真正的老铁才是铸铁，现在大批量造锅，哪儿弄那老铁去？我记得作品里见过，说农家那些老铁都有人收的。
通常我相信都是拿钢弄点儿工艺处理处理就出来叫铸铁。
准确讲应该叫老铁更恰当，这种锅当然是铸造出来的，晶粒之间是有间隙的，沁满油之后才不粘的。对厨师讲会用热锅浇油产生这种效果。

所以我现在不追求老铁了，隔壁老太太买了多少个所谓铸铁锅，都扔了，她说花多少钱也买不到老铁锅。

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-6 20:43

尊称发表于 2023-4-6 20:00
锅还要抗菌，又不是装垃圾用的，去说给别人听吧。
我举个例子，去朋友家吃饭，聊天的时候，我问为啥用个铁 ...

其实感觉就是锅里加了点啥金属，就抗菌了，

其实没啥意义~~~

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 20:46

话痨患者发表于 2023-4-6 20:43
其实感觉就是锅里加了点啥金属，就抗菌了，

其实没啥意义~~~

我就认为是为了概念而概念，不然加不了价格

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-6 21:40

尊称发表于 2023-4-6 20:46
我就认为是为了概念而概念，不然加不了价格

嗯，的确，

单纯的智商税~~

作者: xdd6622 时间: 2023-4-6 21:45

尊称发表于 2023-4-6 20:09
不是随便一口锅都能叫铸铁的，我知道绝大多数嚷嚷铸铁的，都不是铸铁。大学还真学过金属工艺学，还算了解 ...

铸铁有很多种，一般做锅的是灰口铸铁，里面含片状石墨。
我最想要的是用球墨铸铁做的锅，可惜没有。球墨铸铁可以做普通高层建筑下水管，耐腐蚀强度高。

作者: 尊称 时间: 2023-4-6 22:09

xdd6622 发表于 2023-4-6 21:45
铸铁有很多种，一般做锅的是灰口铸铁，里面含片状石墨。
我最想要的是用球墨铸铁做的锅，可惜没有。球墨 ...

你说的名词都听说过，但必须能沁进去油，现在老太太用的所谓铸铁锅，就是不沁油，我觉着就是晶体中间太致密的原因，用用就能感觉到。

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-6 22:16

xdd6622 发表于 2023-4-6 12:01
你们说的可能还没纯铸铁厚锅好用，价格几十块
https://item.jd.com/67441055174.html ...

现在很多便宜的锅，

都是外面拉化学原来的铜、石油桶啥的来做的，

重金属、有毒金属超标的~

作者: 尊称 时间: 2023-4-7 12:54

话痨患者发表于 2023-4-6 22:16
现在很多便宜的锅，

都是外面拉化学原来的铜、石油桶啥的来做的，

那也太坑人了，什么缺德事儿都干得出来？

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-7 13:04

尊称发表于 2023-4-7 12:54
那也太坑人了，什么缺德事儿都干得出来？

如果这就叫缺德事儿的话，那造假药猪肉抹硼砂豆制品泡甲醛又叫什么呢？

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-7 13:14

话痨患者发表于 2023-4-5 18:45
国内要1500多~~~

以如今的消费水平，不算贵，也就相当于一台次旗舰路由器的价格嘛，可以拥有。不过这锅的手柄有问题，一看就不像是中国人设计的，米兰小铁匠

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-7 13:36

xdd6622 发表于 2023-4-6 12:01
你们说的可能还没纯铸铁厚锅好用，价格几十块
https://item.jd.com/67441055174.html ...

这锅最适合拿来塌菜馍

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-7 13:40

话痨患者发表于 2023-4-6 20:43
其实感觉就是锅里加了点啥金属，就抗菌了，

其实没啥意义~~~

论怎样才能把一个普通的产品翻3倍价格卖

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-7 13:50

尊称发表于 2023-4-6 09:07
老做饭的我们，这种锅坚决不要，贵只是之一，不见得好用；基本就是智商税
我拿国内产品举例，这种不锈钢疙 ...

家里老爷子看见电视上都在用这种蜂窝网纹涂层的平底锅，也一直想买个，这锅好用吗，用qiang火铲子长期炒菜不会把上面的涂层搞掉危害健康吧？

作者: StormBolt 时间: 2023-4-7 14:46

红色狂想发表于 2023-4-7 13:50
家里老爷子看见电视上都在用这种蜂窝网纹涂层的平底锅，也一直想买个，这锅好用吗，用qiang火铲子长期炒 ...

涂层脱落是迟早和量大不大的问题，倒不是你铲掉的

作者: xdd6622 时间: 2023-4-7 15:06

红色狂想发表于 2023-4-7 13:50
家里老爷子看见电视上都在用这种蜂窝网纹涂层的平底锅，也一直想买个，这锅好用吗，用qiang火铲子长期炒 ...

我看中了烤红薯锅，正是心中想要的东西，天然气光到最小焖熟，省钱又方便，比烤箱好太多。加厚铸铁红薯锅家用烤地瓜锅土豆玉米机生铁烤锅烤红薯神器烧烤锅 26cm红薯锅（烟道款）送手套+夹子【图片价格品牌报价】-京东 (jd.com)

作者: xdd6622 时间: 2023-4-7 16:37

红色狂想发表于 2023-4-7 13:50
家里老爷子看见电视上都在用这种蜂窝网纹涂层的平底锅，也一直想买个，这锅好用吗，用qiang火铲子长期炒 ...

烤红薯锅我已经下单了，等着烤红薯

作者: jon722 时间: 2023-4-7 16:55

xdd6622 发表于 2023-4-7 16:37
烤红薯锅我已经下单了，等着烤红薯

微波炉也可以烤红薯

作者: xdd6622 时间: 2023-4-7 17:25

jon722 发表于 2023-4-7 16:55
微波炉也可以烤红薯

微波炉的不香，烤箱要1小时太费电。这个炉子好，天然气比烧电便宜

作者: 尊称 时间: 2023-4-7 20:31

红色狂想发表于 2023-4-7 13:50
家里老爷子看见电视上都在用这种蜂窝网纹涂层的平底锅，也一直想买个，这锅好用吗，用qiang火铲子长期炒 ...

不会，我用好多年了

作者: 尊称 时间: 2023-4-7 20:33

StormBolt 发表于 2023-4-7 14:46
涂层脱落是迟早和量大不大的问题，倒不是你铲掉的

我锅都磨损了，也没见涂层脱落，这种工艺没问题

作者: StormBolt 时间: 2023-4-7 20:37

尊称发表于 2023-4-7 20:33
我锅都磨损了，也没见涂层脱落，这种工艺没问题

不是你以为的露底，薄了就是脱落，这种东西有专用仪器，可以测涂层厚度，我也不知道叫什么，只用过两次

作者: xdd6622 时间: 2023-4-7 21:01
中式铁锅不要搞什么涂层，高温易脱落。现在很多铁锅，叫不锈铁锅，用表面渗氮技术带麻点工艺，根本不绣，只是不粘效果差一点。

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-7 22:50

红色狂想发表于 2023-4-7 13:40
论怎样才能把一个普通的产品翻3倍价格卖

哈哈哈，差不多

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-7 22:52

尊称发表于 2023-4-7 12:54
那也太坑人了，什么缺德事儿都干得出来？

嗨，那咸菜、酸菜，这么快就忘啦

太正常了~

作者: 尊称 时间: 2023-4-7 23:56

StormBolt 发表于 2023-4-7 20:37
不是你以为的露底，薄了就是脱落，这种东西有专用仪器，可以测涂层厚度，我也不知道叫什么，只用过两次
...

还是你更明白，话说回来就算薄了，跟自然老化有什么差别？
不管是国产涂层锅还是福腾宝都用过，炒锅、平底锅、汤锅，包括电饭锅，哪一样不是掉涂层？根本使不住。
但是网纹涂层确实不影响使用，肉眼看不出区别。

作者: 尊称 时间: 2023-4-8 00:03

xdd6622 发表于 2023-4-7 21:01
中式铁锅不要搞什么涂层，高温易脱落。现在很多铁锅，叫不锈铁锅，用表面渗氮技术带麻点工艺，根本不绣，只 ...

实话说防锈，对老做饭人来说，根本不成问题，涂层就是为了不粘用的，每次回家给老太太炒菜都是用苏泊尔的铁锅，这货新锅的时候，容易锈，经过打磨然后加热炼油等，高温也能慢慢渗入油。现在基本不太粘，需要注意的时候，只需锅烧热加油，就能不粘，高温铁晶粒之间就能沁入油，然后摊鸡蛋自然就不粘了，或者叫回吐油。这是电视上大厨教的。

作者: StormBolt 时间: 2023-4-8 00:21

尊称发表于 2023-4-7 23:56
还是你更明白，话说回来就算薄了，跟自然老化有什么差别？
不管是国产涂层锅还是福腾宝都用过，炒锅、平 ...

都没用，就是用1/2年就换

作者: 尊称 时间: 2023-4-8 08:19

StormBolt 发表于 2023-4-8 00:21
都没用，就是用1/2年就换

你讲的关于涂层脱落、变薄，完全对，刚才对两个网纹涂层，拍照后放大看，确实损毁、磨损很严重，越久越是。同时也看到，六边形加小点凸起，本身就是物理防粘，结合在一起，如果对所谓环保要求不高的话，是一个不错的折中。

所以一两年换就不是环保问题了，不用涂层才叫环保。从实用的角度看，“网纹+涂层”随便用就是。

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-8 13:31

StormBolt 发表于 2023-4-7 14:46
涂层脱落是迟早和量大不大的问题，倒不是你铲掉的

那对于纠结涂层问题的人来说还是老老实实用普通铸铁锅最安全咯

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-8 13:46

xdd6622 发表于 2023-4-7 15:06
我看中了烤红薯锅，正是心中想要的东西，天然气光到最小焖熟，省钱又方便，比烤箱好太多。加厚铸铁红薯锅 ...

我也非常喜欢吃淌油的烧红薯，这锅也能做烤鱼烤肉吗，会不会烤焦烤熰呀？看了一下评论区，竟然没有任何奇葩差评，不愧是一坨原生铁疙瘩，怎么可能会有问题，我要买的话估计会选28cm最大号

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-8 13:48

StormBolt 发表于 2023-4-7 14:46
涂层脱落是迟早和量大不大的问题，倒不是你铲掉的

我是坚决不用涂层锅的，

中式烹饪的方式不适合涂层锅，肯定会掉涂层的~

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-8 13:49

xdd6622 发表于 2023-4-7 16:37
烤红薯锅我已经下单了，等着烤红薯

我都用烤箱来~~

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-8 13:50

xdd6622 发表于 2023-4-7 16:37
烤红薯锅我已经下单了，等着烤红薯

去超市买点里外红的蜜薯，坐等你的试用体验评测报告

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-8 13:51

尊称发表于 2023-4-7 23:56
还是你更明白，话说回来就算薄了，跟自然老化有什么差别？
不管是国产涂层锅还是福腾宝都用过，炒锅、平 ...

网纹涂层的本质是压铸在方面的金属，

这个掉了也就是补充点铁，

没啥太大的危害

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-8 13:52

红色狂想发表于 2023-4-8 13:31
那对于纠结涂层问题的人来说还是老老实实用普通铸铁锅最安全咯

所以从来不买涂层锅

作者: 红色狂想 时间: 2023-4-8 13:58

尊称发表于 2023-4-7 20:31
不会，我用好多年了

这种蜂窝网纹涂层锅也就最近两三年才兴起吧，配什么铲子好呢？硅胶铲与高温油担心脱落颗粒物，木铲又担心是经甲醛浸泡过的

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-8 14:41

红色狂想发表于 2023-4-8 13:58
这种蜂窝网纹涂层锅也就最近两三年才兴起吧，配什么铲子好呢？硅胶铲与高温油担心脱落颗粒物，木铲又担心 ...

网纹的那个不是涂层，

更想是压铸在里面的金属~~

而且材质主要不是化学物质，而是特殊处理的金属~

作者: 索命书生 时间: 2023-4-8 15:25
锅可不是拿来看的

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-8 15:55

索命书生发表于 2023-4-8 15:25
锅可不是拿来看的

实用最好~~

作者: 尊称 时间: 2023-4-8 23:57

话痨患者发表于 2023-4-8 13:51
网纹涂层的本质是压铸在方面的金属，

这个掉了也就是补充点铁，

压铸？200吨压力压金属板合成并成型，这叫压铸吗？
涂层是六边形里面黑色涂层，跟金属没有关系。涂层是复合材料，应该也没有危害，反正没有感觉掉东西咯牙的，呵呵
锅磨损掉金属很细微，不会造成危害。

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-9 09:52

尊称发表于 2023-4-8 23:57
压铸？200吨压力压金属板合成并成型，这叫压铸吗？
涂层是六边形里面黑色涂层，跟金属没有关系。涂层是复 ...

冲压成型的，

这种不能叫涂层，

物理防粘的一般都是靠锅底形状，没涂层~~

QQ图片20230409094834.png (584.28 KB, 下载次数: 16)

作者: 尊称 时间: 2023-4-9 10:25

话痨患者发表于 2023-4-9 09:52
冲压成型的，

这种不能叫涂层，

第二层就是复合材料黑色防粘层

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-9 11:19

尊称发表于 2023-4-9 10:25
第二层就是复合材料黑色防粘层

额，看到了。中间的凹陷处还是有涂层~~

看来这个锅还是不适合我~~

作者: xdd6622 时间: 2023-4-9 11:46

话痨患者发表于 2023-4-9 11:19
额，看到了。中间的凹陷处还是有涂层~~

看来这个锅还是不适合我~~

中间夹铝，很容易烧烂

作者: 话痨患者 时间: 2023-4-9 14:45

xdd6622 发表于 2023-4-9 11:46
中间夹铝，很容易烧烂

好像现在很多都这样了~~

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