请教一个烹饪难题，煮纯瘦肉块怎样才能做到软烂可口？

看了楼主的帖子，自己也弄了一块儿肉。煮的也柴的不行。。想想自己平时也不怎么做饭。。能做熟就不错了。。

和楼主一样，小时候吃炖肉（应该是，不知道和“煮”有啥区别）都是父母做的。但是也没感觉这么的“难吃”。搞不清楚了。。

印象中好像有 【冷水->下肉 煮】 和  【热水->下肉 煮】两种，其中有一种做出来就比较难吃。具体哪一个就不清楚了。。

Ivanonline 发表于 2021-3-8 17:33
看了楼主的帖子，自己也弄了一块儿肉。煮的也柴的不行。。想想自己平时也不怎么做饭。。能做熟就不错了。。 ...

失败是成功之母，加油！